KHORASAN KAMUT® COUSCOUS (20 kg)

Kamut® Couscous. Zu Mehl gemahlenes und dann angefeuchtetes Getreide. Dieses Müsli ergibt ein besonders leckeres Couscous! Rezept von Brigitte Fichaux: Couscous mit Trockenfrüchten und Kürbis 250 g Couscous, 1 x die Menge Wasser 25 g getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht 200g Zwiebeln 500g Kürbisfleisch, in Würfel geschnitten 100 g Rosinen, 100 g getrocknete Feigen und 100 g getrocknete Aprikosen, zusammen 4 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Kardamom, Salz, Pfeffer, Chili nach Belieben Kochen Sie die Kichererbsen (in der dreifachen Menge Wasser, 1 bis 1 Std. 30 Minuten lang). Die geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten, den Kürbis, die Trockenfrüchte, deren Einweichsaft und die Gewürze dazugeben. Abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Wasser aufkochen, über den Couscous gießen und einige Minuten quellen lassen, mit Gemüse und Kichererbsen servieren. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.