Privates Reservat

Wie viele Unternehmer bestätigen können, werden Produktideen manchmal nicht durch Marktforschung, sondern durch Beobachtung entdeckt. Als Scott Farmer anfing, in dem Weingut zu arbeiten, in dem er Partner war, bemerkte er, dass die meisten Restaurants zögerten, seine High-End-Weine für Wein-by-the-Glas-Programme anzubieten - weil sie es am Ende der Nacht satt hatten ihre „Gewinne“ den Bach runter schütten. Durch die Beobachtung der Praktiken in der Weinkellerei bemerkte Scott die ständige Verwendung von Inertgas bei der Konservierung von Wein, der in Tanks, Fässern und Ballonflaschen gelagert wurde. Dies führte zu der Entdeckung, dass gereinigtes Kohlendioxid, Stickstoff und Argon in die Behälter geleitet wurden, um Oxidation zu verhindern. Als der Gedanke in seinem Kopf herumschwirrte, beschloss er, herauszufinden, wie er dem Verbraucher die Vorteile einer erfolgreichen Weinkonservierung näher bringen kann. Durch ständige Tests war Scott in der Lage, eine Mischung aus Inertgasen (im Wesentlichen reine Luft ohne Sauerstoff) zu formulieren, um Wein in einer Flasche zu konservieren, die entkorkt und wieder verkorkt wurde, und die Konservierung manchmal über Monate und sogar Jahre fortzusetzen. Dieser Moment wurde zum Wendepunkt in seinem Leben, und jetzt haben wir das unverzichtbare Weinaccessoire, das an Bedeutung nur noch vom Korkenzieher übertroffen wird.