CAVA PAIVA Brut Nature 8,50 €

CAVA-VIELFALT Chardonnay und Macabeo. WEINBERG UND BODEN Trauben, die aus unseren Weinbergen auf den Weingütern „El Frontón“ und „El Cebadero“ stammen, mit vielen leichten und lehmigen Böden, die reich an Kalkstein sind. ERNTE UND VORBEREITUNG Die Ernte erfolgt manuell in 20-kg-Kisten. Die Traube gelangt vollständig in die Presse, um den Most zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in kleinen Tanks bei niedrigen Temperaturen. VERKOSTUNGSNOTIZEN Cava mit einer klaren strohgelben Farbe und einem Hauch von Grün, starker Spritzigkeit und feinen Blasen. Es duftet nach weißen Früchten und unreifen Quitten sowie nach Mandarine und frischen Kräutern, elegant begleitet von Aromen von Nüssen und Gebäck. Am Gaumen ist er kraftvoll und rund, mit einer lebhaften Säure, die ihn lebendig und elegant macht, ebenso wie sein langer Nachgeschmack. PASST ZU Empfohlen für alle Arten von Fisch, Salat, weißem Fleisch, Frischkäse und Gänseleber. IDEALE TEMPERATUR Zwischen 6 und 8 ºC. PHYSIKALISCH-CHEMISCHE PARAMETER Alkoholgehalt: pH-Wert: Gesamtsäure: 12 % 3.01 6.60 g/l SO2 Gesamt: Flüchtige Säure: 54 mg/l 0.29 g/l AUSZEICHNUNGEN KAUFENDOWNLOAD INFORMATIONEN Weitere Weine ROT, WEISS, SCHAUM