Die Nudelfabrik Casa Prencipe wurde 2013 von zwei jungen Leuten aus Gargano gegründet, die jetzt Ehemann und Ehefrau sind: Domenico und Giovanna lebten in der Emilia Romagna und wollten unbedingt nach Hause, zu ihren Ursprüngen, auf den Gargano, zurückkehren, um ein Unternehmen zu gründen zusammen im Territorium verwurzelt. .
Ein Abenteuer, das den Namen "" Pastificio Casa Prencipe "" trägt. Das Projekt kombiniert die Qualität des Produkts mit dem verwirklichten Traum, eine der schönsten Gegenden des Gargano, das Carbonara-Tal, zu sanieren, wo das neue Unternehmen, das 2020 in voller Pandemie eingeweiht wurde, jetzt steht.
Das Unternehmen verarbeitet nur Rohstoffe aus einer kurzen Lieferkette. Eine Lieferkette, die schon immer ethisch und nachhaltig war. Tatsächlich produziert die Nudelfabrik FRISCHE TEIGWAREN und GETROCKNETE TEIGWAREN nur aus apulischem Bio-Weizen (teilweise selbst produziert), mit umweltfreundlichen Verpackungen und der Verwendung von ausschließlich erneuerbarer Energie.
„„Nur Wasser, Grieß und Bergluft“ lautete der Firmenclaim, der sich inzwischen zu „PASTA IN HIGH PURITY“ weiterentwickelt hat, um die Aufmerksamkeit zu unterstreichen, die die Nudelmanufaktur diesem Thema widmet. Das Thema Reinheit bedeutet Respekt vor der Umwelt, vor Menschen und Dingen. Aufmerksamkeit und Liebe zum Detail, Forschung, der Wunsch, das Territorium in einer Packung Nudeln zu erzählen.
Das Ziel für die Zukunft? Die besten Nudeln der Welt herstellen zu können.
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