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Pastificio Fiorillo

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Mindestbestellwert 100 €

Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab 300,00 €

Gegründet im Jahr 2005

Die 2001 von Giuseppe Fiorillo gegründete Nudelfabrik Fiorillo war ursprünglich ein kleines Labor, das auf die Herstellung frischer Nudeln spezialisiert war. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Unternehmen weiter und mit dem Einstieg seines Bruders Michele in die Firma wurde das Geschäft auf die Herstellung von Trockennudeln ausgeweitet.
Die Idee hinter dem gesamten Projekt bestand darin, die „Fileja“, das traditionelle Nudelformat aus der Provinz Vibo Valentia, aufzuwerten. Das unternehmerische Projekt der Nudelfabrik beschränkte sich nicht nur auf die Produktion von Fileja in großem Maßstab, sondern zielte vor allem darauf ab, die organoleptischen Eigenschaften, die Form und die Farbe handgefertigter Nudeln vollständig zu bewahren.
Um dieses ehrgeizige Ziel zu erreichen, wurden sorgfältige Studien durchgeführt, die zur Entwicklung von Maschinen führten, die speziell für die Schaffung einer Produktionslinie entwickelt wurden, die in der Lage ist, Fileja und eine reiche Vielfalt an Nudelformen mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie beim manuellen Prozess herzustellen, ohne dabei zu vermeiden die Verwendung von Wärmebehandlungen mit hohen Temperaturen, die das Endprodukt verändert hätten.
Das Ergebnis war eine hochwertige Pasta mit heller Farbe, rauem Aussehen und dem authentischen Weizenduft, wobei die typischen Qualitäten handwerklich hergestellter Pasta erhalten blieben. Diese Liebe zum Detail und zur Qualität hat es der Nudelfabrik ermöglicht, den Verbrauchern ein authentisches und traditionelles Produkt anzubieten, das der kulinarischen Kultur der Provinz Vibo Valentia treu bleibt.