Dohatsu-Rindfleisch- und Gemüsebrühe

Eine dichte und vollmundige Brühe. Dieses Rezept verfeinert Herbstgemüse wie Kohl und Kürbis und bringt gleichzeitig die Aromen von frischen Kräutern der Saison und Espelette-Pfeffer zum Vorschein. — Zutaten: Wasser, grasgefütterte Rinderknochen (66 %), Zwiebeln, Karotten, Lauch, Rüben, Kohl, Kürbis, Sellerie, Knoblauch, Salies IGP-Salz, AOP Espelette-Pfeffer, Bauern-Apfelessig, Lorbeerblatt, Petersilie und frischer Thymian . Dohatsu-Brühen werden nur aus frischem Gemüse, auf handwerkliche Weise und in kleinen Mengen gekocht. Die Rezepte ändern sich mit den Jahreszeiten, sie spiegeln die Besonderheiten ihres Terroirs und die Besonderheiten jeder Wachstums- und Brutzeit wider. — Alle Zutaten sind natürlich und biologisch, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen.