BBQ-Sauce - ADIO von Olatu

Nach seiner Rückkehr aus Amerika soll Pampi, ein großer Feinschmecker, der Legende nach versucht haben, den Geschmack der Grills wiederzuentdecken, der aus seinen Rodeo-Jahren verwässert wurde. Mit seinen Erinnerungen, seinen Geschmacksknospen und dem Gemüse des Nachbarn entwarf er die erste Sauce auf Basis von Tomaten, Espelette-Pfeffer und anderen Kräutern. Dies war die Geburtsstunde der Barbakoa-Sauce.