Risotto mit Pfifferlingen

Eine weitere leckere Variation auf Basis von Pilzen. Diesmal: der Pfifferling, der sich perfekt für die Übung eignet! Cantharellus Cibarius entfaltet seine Aromen zart in diesem Bougnat-Risotto, das aus kleinem Dinkel aus der Haute-Loire, Korallenentille, Perlgraupen und Weizengrieß hergestellt wird. Die Kombination aus Hülsenfrüchten und Stärke ermöglicht die Assimilation von Aminosäuren und stellt eine ausgewogene pflanzliche Alternative dar. Hier ist ein veganes Gericht, ohne Kompromisse beim Geschmack! Genieße dein Essen !