Buchweizenmehl

Glutenfreie Bio-Mehle von Probios sind eine wertvolle Grundlage für die Zubereitung vieler Rezepte, die Ihrer Fantasie entsprechen. Buchweizen (Fagopyrum esculentum) gehört zur Familie der Polygonaceae. Sein Ursprung reicht bis vor 8.000 Jahren zurück, als er spontan in Tibet, Sibirien und der Mandschurei wuchs. Anschließend wurde sie von den Tataren auf dem Balkan eingeführt und von hier aus in ganz Europa verbreitet. Der Name Grano Saraceno (der Weizen der Türken und Sarazenen) ist eine klare Hommage an seine türkisch-mongolische Herkunft. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Backwaren aller Art, auch geeignet für diejenigen, die andere Getreidearten als Weizen bevorzugen. Ideal für die Zubereitung von herzhaften und süßen Produkten wie Brot, Pizzen, Blechen, Crêpes, frischen Nudeln, Kuchen, Keksen auch gemischt mit anderen Mehlen.