Algen (Buch von: Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann, KosmosVerlag)

Entdecke das spannende Thema: Algen im Buch von Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann In der asiatischen Küche stehen sie schon lange auf dem Speiseplan. Ob italienisch als „Bruschetta mit Wakame und Orangencarpaccio“, amerikanisch als „Auberginen-Dulse-Burger“ oder eher traditionell als „Sauerkrauteintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Hijiki“ - für jeden Geschmack ist etwas dabei.Neben Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten werden auch Smoothie- und Snack-Variationen vorgestellt. Alles in allem eine perfekte Mischung, um das Nahrungsmittel der Zukunft in all seinen Facetten kennenzulernen.