Buch: TXOKOLATE Rafa Gorrotxategi

Ein leidenschaftliches Buch, in dem er uns die Geschichte der Schokolade erzählt, von ihren Ursprüngen in Mexiko bis zu ihrer Ankunft in Europa, dem Baskenland, der Wiege der Schokolade im 17. Jahrhundert Historische Daten der Compañía Guipuzcoana de Caracas Geschichte der Schokoladenfamilien Neue Schokoladentrends: Bean to Bar Rezepte von renommierten Köchen mit Kakao