Essen bis zum Aussterben Die seltensten Lebensmittel der Welt und warum wir sparen müssen von Dan Saladino

Dieses inspirierende und eindringliche Buch ist eines der wenigen Food-Bücher, das mir jemals Gänsehaut bereitet hat... Eine Geschichte voller Verlust und Hoffnung. BEE WILSON Wir alle müssen mehr darauf achten, was wir essen und was nicht. Dan Saladino inspiriert uns zu der Überzeugung, dass eine Trendwende immer noch möglich ist. YOTAM OTTOLENGHI Ich liebe dieses Buch ... Ich wünschte, die ganze Welt könnte es lesen RAYMOND BLANC Von einer winzigen purpurroten Birne im Westen Englands bis zu großen Stücken fermentiertem Schaffleisch auf den Färöern Gebunden