Hitze von Bill Buford

Der Autor wurde vom New Yorker gebeten, ein Porträt von Mario Batali zu schreiben, der eines der erfolgreichsten Drei-Sterne-Restaurants in New York betreibt. Buford nahm den Auftrag unter der Bedingung an, dass Batali ihm erlaubte, als sein Sklave in seiner Küche zu arbeiten. Diese Memoiren präsentieren seine Küchenabenteuer und die Geschichte von Batalis Aufstieg zu kulinarischem Ruhm. Taschenbuch Softcover