Korsisches Bier RIBELLA - MISTICA - Stout mit Kastanienmehl AOP Korsika BIO

CASTAGNA STOUT Alte Abhandlung über Onomastik, – wir prüfen den Einzelfall. Unter der Rubrik „Mistica“ lesen wir: „Fast legendäres Bier."  Ein tiefes und kraftvolles Stout, eine reichhaltige, intensive Nase, eine cremige Textur in einer dunklen und dicken Farbe. Dies sind die Hauptmerkmale dieses Bieres, das aus den Früchten jahrhundertealter Kastanienbäume gewonnen wird, die in den abgelegenen Wäldern von Marignana gepflückt werden, einem Dorf im Herzen Korsikas, in dem nur hundert Seelen leben. Sein unvergleichlicher, authentischer lokaler Geschmack ist die Erinnerung an diese fast vergessenen Länder. Organoleptischer Tisch Stil: brünett Zertifizierter ökologischer Landbau: ja Abschluss: 6.5 / IBU: 35 / Verkostungstemperatur: 6 bis 10° Farbe: Maurisches Ebenholz mit rubinroten Reflexen Mousse: cremefarben, Kastanienmehl, cremig und anhaltend Nase: Kastanienduft, holzig, Vanille, geröstet Mund: karamellisierte Noten von kandierten Kastanien, dunkler Schokolade, Röstaromen, holziger/vanilliger Hintergrund, rund, sehr anhaltende Länge am Gaumen Passende Biersorten: geröstete Kastanien, Großmutters Küche, Schwarzwälder Bier Auszeichnungen: Superfavorit vom Hachette Beer Guide 2021, Silbermedaille beim Concours Général Agricole de Paris 2013, 2014, 2015, 2016 und 2017