Riso gliAironi

gliAironi: Reis steht im Mittelpunkt von allem. gliAironi ist nicht nur ein Reisproduzent.
GliAironi wollte schon immer der Sprecher der Kultur und Historizität eines Spitzenprodukts „Made in Italy“ sein und es Stück für Stück erzählen. Aus diesem Grund hat gliAironi immer behauptet, dass „Reis im Mittelpunkt von allem steht“.
Reis steht im Mittelpunkt der Geschichte.
Die Geschichte eines Territoriums, der der Gutshöfe von Vercelli. In diesem Land, das im Jahr 1100 von Zisterzienser- und Benediktinermönchen urbar gemacht und kultiviert wurde, entstand der Vercelli-Reis, der seitdem das Flaggschiff der Produktionen dieser Region ist.
Die Geschichte einer Familie, der Familie Perinotti, die seit fünf Generationen Erfahrung im Reisanbau in diesen Gebieten gesammelt hat und ihre Existenz der Verbesserung der Anbaubedingungen des Pracantone-Anwesens gewidmet hat. Im Laufe der Jahre hat sich der Familie Perinotti ein kompetentes und eingespieltes Team unter der Leitung von Gabriele Conte, der Markenbotschafterin der Gruppe, angeschlossen.
Die Geschichte eines Unternehmens, das seit jeher auf Qualität und die Rückkehr zur Landwirtschaft der Vergangenheit setzt. Es ist kein Zufall, dass der Name des Unternehmens eine Hommage von Michele Perinotti an die Graureiher ist, eine vom Aussterben bedrohte Art, die erst vor wenigen Jahren wieder die Reisfelder der Region bevölkerte, als sie sich nicht mehr auf die Intensivzucht konzentrierte Reisanbau nach Mengen und der wahllose Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden.
Die Geschichte eines Produkts, vor dem die Aironis schon immer großen Respekt hatten, es pfleglich behandelten und so wenig wie möglich bearbeiteten. Aus diesem Grund ist beispielsweise GliAironi-Reis der einzige auf dem Markt, der die Knospe behält, einen wesentlichen Bestandteil des Reiskorns, Symbol eines empfindlichen und minimalinvasiven Prozesses, der Proteine, Vitamine, Mineralsalze und Enzyme bewahrt. Das Vorhandensein des Edelsteins auf dem Korn, wo er von Natur aus platziert wurde, ist auch ein Synonym für Schmackhaftigkeit

Getreide und von großer Kochbeständigkeit.
Aber die Geschichte des GliAironi-Reis ist auch eine Geschichte, die in die Zukunft blickt.
Während gliAironi den Weg respektiert, der das Unternehmen zu einem nationalen Symbol für Reis-Exzellenz gemacht hat, konzentriert es heute große Anstrengungen auf Produktinnovationen. Dies geschieht einerseits dadurch, dass es sich an Profis der Branche und der Haute Cuisine richtet, denen es eine hochwertige Linie aus Reis, Mehl und sogar kreativen Veredelungen wie „Crunchy“, extrudierter Knusperreis, umhüllt, anbietet bei niedriger Temperatur mit absolut natürlichen Zutaten und Gewürzen.
Andererseits richtet sich gliAironi mit seinen experimentelleren Spitzenprodukten auch an die breite Öffentlichkeit, der es auch Bio-Kekse, handwerklich hergestellte Reisriegel, vakuumverpackte Risottos mit ausgewählten Rohstoffen und noch weniger übliche Produkte wie z Nero, der erste italienische Sake der Welt und Nebbia, 14 Stunden lang mit Kirschholz geräucherter Reis.
Heute setzt das Unternehmen, gestärkt durch die erzielten Ergebnisse, seine Reise fort, indem es die unendlichen Möglichkeiten eines vielseitigen Produkts wie Reis erkundet, mit dem genauen Ziel, immer wieder in die Heimat zurückzukehren, in das Gebiet, in dem alles geboren wurde.