BBQ Rub

Aus irgendeinem Grund entscheiden wir beim Kochen, dass bestimmte Teile von Obst und Gemüse „gut“ und andere Teile „schlecht“ sind. Nehmen wir zum Beispiel Peelings. Die robusten Schalen enthalten oft eine Menge Nährstoffe, Zucker und andere geschmacksgebende Elemente. Trotzdem schneiden und trimmen wir sie und werfen sie weg. WARUM?!? Bei Roots können wir diese Frage nicht beantworten und so haben wir das Peeling lieben gelernt. Bei nahezu jeder Produktion bewahren wir die Schalen auf und verarbeiten sie zu duftenden Gewürzmischungen. Und das Kronjuwel in unserem Upcycling-Gewürzschrank ist der aromatische BBQ Rub. Auf der Basis von Salz und Rohzucker wird unser BBQ Rub aus einer ausgewählten Mischung unserer recycelten Gewürze hergestellt: gebackener Knoblauch, Harissa, Sambal und sogar die Schalen unserer Bananen-BBQ-Sauce. Pikant und würzig repräsentiert es das wahre Potenzial des zirkulären Kochens! Mit Roots Radicals BBQ Rub können Sie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln oder alles andere, was auf den Grill kommt, würzen. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als Geschmacksverstärker für Reis, Bohnen, Marinaden und Hummus.