Das hausgemachte Speck-Pökelrohr… Sweet

Die neueste Ausgabe der Curing Kit-Reihe, mit der Sie Ihren eigenen Speck zu Hause räuchern können, ist jetzt in einer umweltfreundlichen Tube verpackt. Dieses Kit ist perfekt für alle, die eine neue Fertigkeit erlernen möchten, Speck lieben oder ein neues kulinarisches Erlebnis ausprobieren möchten. Das Kit verwendet geeignete handwerkliche Methoden, um die Feuchtigkeit unseres Fleisches durch den Prozess der Osmose zu ziehen. Das Beste an dieser Tuben-Edition ist, dass sie nur eine Hauptpökelmischung aus den Favoriten unserer Kunden enthält – die süße Kur. Damit können Sie bis zu 1,5 kg Speck pökeln. Fügen Sie einfach das Schweinefleisch hinzu! Was ist die Inspiration hinter der Curing Kit Range? Unser Sortiment an hausgemachten Pökelsets wurde 2014 mit dem original Bacon Pökelset auf den Markt gebracht. Die Inspiration für das Sortiment war, dass wir ein Kit entwickeln wollten, das eine professionelle Methode zum Pökeln von Speck und Lachs verwendet, aber es ist einfach genug, damit jeder es ausprobieren kann. Die Erweiterung des Pökelkit-Sortiments mit den Tuben wurde von unserem Wunsch inspiriert, umweltfreundlicher zu werden und auch ein Produkt mit den Lieblingspökelmischungen unserer Kunden anzubieten. Die Tube enthält weniger Verpackung und weniger Plastik. Wir suchen weiterhin nach effektiveren Möglichkeiten, umweltfreundlich zu sein. Die Tube bietet unseren Kunden auch die Möglichkeit, den gewünschten aromatisierten Speck einfach zu pökeln. Warum Ihren eigenen Speck pökeln? Der Home-curing-Trend ist eine beliebte Form des Erlernens einer neuen Fähigkeit und gibt Ihnen die Möglichkeit, zu Hause richtigen trocken gepökelten Speck oder Lachs zuzubereiten. Der Prozess entzieht Fleisch und Fisch Feuchtigkeit, wodurch die wässrige Textur, die Sie mit im Laden gekauftem Speck und Lachs erhalten, gestoppt wird. Die in diesem Kit verwendete Methode konserviert und aromatisiert durch die Kombination von Salzen, Nitraten, Nitriten oder Zucker. Wie einfach ist es? Der gesamte Prozess zum Aushärten von Speck dauert 7 Tage, wobei der Speck im Kühlschrank ruht. Die anfängliche Vorbereitung dauert nur zwischen 30-60 Minuten. Für die Pökelmischung benötigen Sie 1,5 g Schweinebauch. Die Anleitungsbroschüre macht den Prozess bemerkenswert einfach und wir haben eine spezielle FAQ-Seite, falls Sie Fragen haben. Inhalt - 1x Pökelmischung – süß (75g) Musselin (ausreichend für 1,5 kg Speck) Fleischerhaken Anleitungsheft Enthält kein Schweinefleisch Haltbarkeit: Mindestens ein Jahr, aber die Kuren verlieren erst nach dieser Zeit an Geschmack, der Verzehr ist nicht gefährlich. Verpackung: Kartonröhre aus recycelten Materialien, Glasgefäß, Metallhaken, Papierhülle und Booklet.