18cm Hackmesser-SM-0040

Die elegante SAMURA Mo-V-Serie, ausgestattet mit einem ergonomischen schwarzen G-10-Griff, bietet eine hervorragende Kombination aus japanischem Originalstahl, zeitgemäßem Design und einem fairen Preisverhältnis. Diese Serie ist eine der größten in Bezug auf die Größe und ermöglicht die Auswahl des perfekten Küchenbegleiters, den sich jeder professionelle Küchenchef oder Hobbykoch wünschen kann. Mit einer erhöhten Spitze für die maximale Länge der Schneide und einer schmalen dünnen Klinge ist das Steakmesser zum Schneiden von fertigen Fleischstücken konzipiert. Der AUS-8-Stahl ist am besten für die Herstellung dieser Art von Messern geeignet, wobei Molybdän darin enthalten ist, um Korrosion zu verhindern und Vanadium die Beständigkeit gegen hohe Temperaturen verbessert. Auch eine sehr häufige Handhabung dieses Messers führt zu keiner Leistungsminderung. Hohe Festigkeit und optimale Härte von 59 HRC garantieren eine lange Lebensdauer.