CEBO SAN JAMÓN IBERIAN PALETTE

Iberische Cebo-Schulter mit handwerklicher Aushärtung. Gewonnen aus den Vorderbeinen von iberischen Schweinen von unserem Hof. Ein Snack, der für seine glatte Textur und seinen köstlichen Geschmack geschätzt wird. Die iberische Schulter hat regelmäßige intramuskuläre Fettflecken, die ihr ihren schmackhaften Geschmack verleihen. Die Schultern werden nach jahrhundertealten handwerklichen Methoden der Schinkenmeister hergestellt. Der Heilungsprozess dauert bis zu 26 Monate. Das ganze Stückformat lässt das Produkt für sich sprechen. San Jamón besitzt eine eigene iberische Schweinefarm und produziert und kuriert seine Produkte im Zentrum der iberischen Industrie, Guijuelo.