Pet-nat Blanc PN

VINIFIKATION: Macabeu aus La Conca. 42 Jahre alter Weinberg. Handverlesene Ernte. Bodendecker. Mazeration für 6 Tage in Edelstahl. Gärung für 9 Tage mit den Schalen. Drei Wochen ruhen in Edelstahl, bevor eine sanfte Bâtonnage erfolgt. Ungefiltert. Keine zugesetzten Sulfite. Einheimische Hefen. GESCHMACKSNOTEN: Es ist ein aromatischer Weißwein. Noten von Ananas, Apfel und Haselnüssen.