Bambusfaser - 500gr

Es nimmt nicht viel Wasser auf, ist schlecht löslich und daher mehr geeignet für Trockenprodukte, in Milchdesserts, in Stangen und in Strangpressteilen. Dank seiner geringen Kalorienaufnahme und al sein hoher Anteil an hochprozentigen unlöslichen Ballaststoffen Zellulose ist in diätetischen und schädlichen Produkten weit verbreitet ein größeres Sättigungsgefühl und fördert gleichzeitig wie alle anderen Fasern, das reibungslose Funktionieren der Darmbakterienflora. Erhöht den Nährwert und den Ballaststoffgehalt von jedem Gericht durch Reduzierung von Fett und Kalorien, ohne den Geschmack zu verändern. Ein teilweiser Ersatz durch normales Mehl verringert den Kohlenhydratgehalt zum Teig. DOSIERUNG: nach Rezept. FORMAT: 100 g ANWENDUNGSBEREICHE: Ideal für die Zubereitung von Saucen, Produkten Milchprodukte, Fruchtsäfte, Eis, Backwaren, Nudeln. Wird besser die Frische von Backwaren und macht den Teig weniger klebrig -- TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Die daraus gewonnene Bambusfaser Verarbeitung des faserigen Teils der gleichnamigen Pflanze. Gilt als ein funktioneller Inhaltsstoff mit strukturierender Wirkung. Es ist effektiv Verdickungsmittel, das die Viskosität, Konsistenz usw. erhöhen kann Dichte der Produkte, zu denen es kombiniert wird. EIS: Die Verwendung von Bambusfasern in Lebensmitteln Bei geringen Mengen können Sie ein homogenes, stabiles Eis herstellen Thermoschock und cremig. In Sorbets wird es zur Herstellung verwendet höhere Feststoffe, etwa in einem Zitronensorbet, z erhöhen die Textur und Cremigkeit. Es braucht eine Dosierung sehr niedrig (wir empfehlen innerhalb von 5 g), um einen Teil davon aufzunehmen Hauptflüssigkeiten. KÜCHE: Bambusfasern gelten als funktionelle Zutat für strukturierendes Handeln. Es ist ein wirksames Verdickungsmittel, das die Wirkung erhöhen kann Viskosität, Konsistenz und Dichte der Produkte, um die es geht vereinigt. Ideal zum Zubereiten von Saucen, Salatdressings, Aromen, Milchprodukte, Käse und Eis. Es besitzt auch eine Antibackwirkung und enthält kein Gluten oder andere Allergene. VEGAN: Bambusfasern sind der Protagonist bei der Herstellung von unzählige traditionelle Kuchen und Desserts in einer leichten Variante Wird für die Zubereitung von Seitan und anderen Gerichten der Küche verwendet vegan. GLUTENFREI: Es ist sogar zu einer unverzichtbaren Zutat für geworden einige Arten glutenfreier Nudeln. NEBENBEI: Seine Faser wird auch häufig im Textilbereich verwendet zur Herstellung hautfreundlicher Stoffe und Kleidungsstücke e für die Umwelt. Widerstandsfähiger als Baumwolle, daraus hergestellte Stoffe Bambusfasern haben antimikrobielle Eigenschaften und tragen dazu bei ständige Aufrechterhaltung der Körpertemperatur und bessere Aufnahme Feuchtigkeit führt auch aus diesen Gründen zu einer extrem hohen Atmungsaktivität Sie eignen sich besonders für die Herstellung von Unterwäsche und Kostümen Bade- und Handtücher.