Neutral für Eiscreme 5CF - 250gr

Das Neutral für Speiseeis 5cf kann sowohl für die Herstellung von verwendet werden Eiscreme, beides für Sorbets. Diese Neutralität macht das Eis seidig. DOSIERUNG: 4-5 g pro kg Mischung. FORMAT: 250gr ANWENDUNGSGEBIETE: Eiscreme und Slushes. -- Das Neutro per Gelato 5CF besteht aus einer Mischung von Stabilisatoren (Maltodextrin, Tara und Guar). Es kann sowohl kalt als auch heiß arbeiten. Die Verwendung ist sowohl für alle Fruchtsorbets als auch für i Eiscremes zu Cremes, die dem Produkt Konsistenz und Geschmeidigkeit verleihen. VORTEILE: 100% NATÜRLICHE VERDICKUNGSMITTEL OHNE EMULGATOREN - IDEAL FÜR EISCREME UND SORBETS AUCH KALT VERWENDET - GLUTENFREI EIS: 5CF reagiert auch sehr gut in aromatisierten Sorbets Säuren und dunkle Schokolade.