Perles au vinaigre balsamique de Modène - Cuisine moléculaire
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Honigessig aus dem Périgord, weniger sauer als ein klassischer Essig, ist ein zartes Elixier, bei dem Honig die Säure mildert, ohne jemals einer übermäßig süßen Note zu weichen. Ein Geschmackserlebnis, das es aufgrund seiner Feinheit und seines Geschmacks zu entdecken gilt