GEKNACKTE DINKELKERNE - 500 G

Gebrochene Dinkelkerne sind ganze Körner, die in unregelmäßige Stücke zerkleinert werden. Die gebrochenen Kerne können in Brot – sowohl hell als auch dunkel – und für Brei verwendet werden. Die Dinkelkerne nehmen viel Feuchtigkeit auf, daher kann es sein, dass Sie zusätzliche Flüssigkeit benötigen, wenn Sie einen weichen und elastischen Teig wünschen. Dinkel ist eine der ältesten Weizensorten und in Dänemark in ausgezeichneter Qualität erhältlich, da das dänische Klima für den Anbau von Dinkel gut geeignet ist. Deshalb bezieht Skærtoft Mølle unsere Dinkel von Bauern in Südjütland, u.a. ein lokaler Bauer auf Alsen.