DINKELMEHL - 5 KG

Dinkel schmeckt süß und riecht gut. Im steingemahlenen Dinkelmehl der Skærtoft Mühle bleiben die feinen Schalenteile und Keime erhalten und das fein gesiebte Mehl ist daher nicht kreideweiß. Dadurch erhält das Brot, das Sie mit dem Mehl backen, durch das Korn eine hellgoldene Farbe und viel guten Geschmack. Dinkel ist eine der ältesten Weizensorten und in Dänemark in ausgezeichneter Qualität erhältlich, da das dänische Klima für den Anbau von Dinkel gut geeignet ist. Deshalb beziehen wir unsere Dinkel von Landwirten in Südjütland, darunter u.a. ein lokaler Bauer auf Alsen. Dinkelmehl kann allein zum Brotbacken verwendet oder mit anderen guten Mehlen gemischt werden.