ØLAND WEIZENMEHL 1 KG

Øland Weizenmehl verleiht Ihrem Brot eine schöne goldene Farbe und einen tiefdunklen Geschmack. Da das Mehl auf einer Steinmühle gemahlen wird, bleiben feinste Schalenteile und Keime im gesiebten Mehl erhalten. Kim- und Schalenteile verleihen den fertigen Backwaren viel Geschmack. Øland-Weizen eignet sich besonders gut zum Brotbacken. Den Teig mit Øland Weizenmehl kühl und lange gehen lassen, damit sich sein süßer Geschmack richtig entfalten kann. Achten Sie darauf, dass er nicht zu heiß und zu lange aufgeht – sonst riskieren Sie, dass der Øland-Weizen etwas von seiner Backfähigkeit verliert, wenn er in den Ofen kommt. Øland-Weizen ist eine alte nordische Getreidesorte, und das dänische Klima eignet sich gut für seinen Anbau. Deshalb beziehen wir unseren Øland-Weizen vom örtlichen Bauern auf Alsen.