Coteaux Varois - Domaine Or de la Castinelle

⦁ Die Lese erfolgt nachts, um die Frische der Trauben zu erhalten. Die Säfte gären langsam in temperaturkontrollierten Tanks. Um die maximalen Aromen zu extrahieren, mazeriert der Trub zwei Wochen bei 4°C und gibt dann in die Gärtanks. Die besten Fässer werden für eine präzise Mischung ausgewählt, um das gewünschte Profil dieser prestigeträchtigen Cuvée zu erhalten. ⦁ Dominante blumige und frische Zitrusnoten ⦁ Pomelo und glänzende Farbe ⦁ Am Gaumen Aromen von Grapefruit, leichter und feiner Wein. Koscherer Wein