Oleum Vatis
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Das italienische Olivenöl extra vergine Il Cavaliere wird in der Gegend des Gardasees hergestellt. Die wichtigste Sorte, aus der dieses native Olivenöl extra gewonnen wird, ist Casaliva, eine einheimische Sorte des Gardasees, zusammen mit Gargnà und anderen historischen Sorten wie Leccino, Moraiolo, Pendolino und Frantoio. Eine delikate Mischung, die vielseitig einsetzbar ist und einen zufriedenstellenden Geschmack hat.