Hakkaisan Yukimuro "Snow Aged 3 years" - Junmai Daiginjo Sake

"Einzigartiger Ausdruck der Daiginjo-Kategorie, 3 Jahre im Schnee gereift." Dieser Junmai-Daiginjo-Sake wurde in unserem Yukimuro gereift, einem isolierten Raum, der mit einer großen Menge Schnee gefüllt ist. Unsere schneereiche Region Uonuma, Japan, verwendet diese Methode der Lagerung von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen seit Jahrhunderten unter Verwendung von natürlichem Schnee. Allein durch die Kälte des Schnees wird die Temperatur ohne Strom natürlich stabil bei 3 Grad Celsius gehalten. Drei Jahre später ist der Sake perfekt rund und glatt. Eigenschaften von Hakkaisan „Yukimuro“ Junmai Daiginjo Alkoholgehalt: 17 % Sorte: Junmai Daiginjo Genshu Geschmack: Reich und trocken Lagerung: An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren Reissorte: Gohyakumangoku, Yukinosei Hefe: Kyokai Nr. 1001, M310 Braumethode: Sokujo Polierverhältnis: 50 % Säure: 1,5 SMV: -1,0