Sorsa Kombucha
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sorsakombucha
Sophia hat sich immer von Kreativität bestimmen lassen. Nach ihrem Master in Environmental Design & Engineering an der UCL in London arbeitete sie als Nachhaltigkeitsberaterin für ein Startup für erneuerbare Energien. Ihre Arbeit in diesem Bereich wurde von dem Wunsch getrieben, die Grenzen zwischen der gebauten Umwelt und der natürlichen Umgebung zu verwischen.
Ihre Liebe zur Natur und zur Umwelt hat sie dazu gebracht, Sorsa Kombucha zu gründen, in der Hoffnung, dieses köstliche, natürlich kohlensäurehaltige Getränk in nahe und ferne Gemeinden zu bringen.
Sophias Liebe zu Kombucha begann in den Appalachen von West Virginia. Essen zu kreieren und zu teilen war schon immer das Herzstück von Sophias Zuhause und die Kultur der Appalachen wird durch Gemeinschaft definiert, daher fühlte sich das Brauen von Kombucha so natürlich an.
Sophias Nonna braute bereits in den 80er Jahren Kombucha und Sophia liebte es, die Geschichten ihrer Nonna zu hören, die mit ihrem ""Kombucha-Pilz" herumreiste, Kombucha-Tee braute und ihn mit ihren Freunden teilte. Ihre Mutter schenkte ihr die Liebe zum Kochen und lehrte sie den Zusammenhang zwischen Essen und Gesundheit. Während ihrer Schulzeit fiel ihr die Fermentation auf und sie war fasziniert von der Fülle des Lebens, die ungesehen um sie herum passierte. Diese besonderen Quellen inspirierten sie, mit 15 Jahren ihren eigenen Kombucha zu brauen. Sie verliebte sich in den Kreislauf, das Muttergebräu zu brauen und das neue Baby SCOBY zu züchten - Mit jeder neuen Charge konnte sie einen SCOBY mit einem Nachbarn teilen oder einer Freundin eine Flasche des fertigen Gebräus geben, was sie näher verband ihre Gemeinschaft und die Natur.
Als Sophia von West Virginia nach London zog, war sie überrascht, dass Kombucha schwer zu bekommen war. Den wenigen verfügbaren Optionen fehlte die Intensität von Geschmack und Säure, die sie kannte und liebte. Auf einer Heimreise nach West Virginia nahm sie Ausschnitte aus dem SCOBY ihrer Schwester, damit sie nach ihrer Rückkehr nach London wieder mit dem Brauen beginnen konnte. Nachdem sie ein paar Jahre in ihrer winzigen Wohnung brauen und ihre Batch-Gebräue mit Freunden geteilt hatte, beschloss sie, ihre Leidenschaft zum Geschäft zu machen und gründete Sorsa Kombucha.
Sorsa Kombucha wurde gegründet, um über den bloßen Verkauf von probiotischem Tee hinauszugehen, sondern um eine Kombucha-Kultur in allen Gemeinden zu schaffen. Das Teilen von SCOBYs und das Teilen von Geschmackskombinationen webt einen Faden der Gemeinschaft in das Brauen von Kombucha.
Sorsa Kombucha verkauft Kombucha-Brausets, um andere zu ermutigen, etwas Neues auszuprobieren und Menschen zu helfen, Verbindungen zu ihrem Essen herzustellen. Kombucha ist voll von natürlichen gesundheitlichen Vorteilen und es ist eine bestärkende Erfahrung, es selbst zu machen, die Sie mit einer kommerziell abgefüllten Alternative nicht bekommen können.
Unsere SCOBYs werden mit Bio-Produkten hergestellt, selbst angebaut und von Hand gepflegt. Wir freuen uns, mit anderen kleinen Unternehmen zusammenzuarbeiten, um unsere lokalen Gemeinschaften zu unterstützen, und wir freuen uns, unsere Liebe zur Herstellung von Kombucha mit Freunden und Nachbarn in ganz Großbritannien zu teilen.
Ihre Liebe zur Natur und zur Umwelt hat sie dazu gebracht, Sorsa Kombucha zu gründen, in der Hoffnung, dieses köstliche, natürlich kohlensäurehaltige Getränk in nahe und ferne Gemeinden zu bringen.
Sophias Liebe zu Kombucha begann in den Appalachen von West Virginia. Essen zu kreieren und zu teilen war schon immer das Herzstück von Sophias Zuhause und die Kultur der Appalachen wird durch Gemeinschaft definiert, daher fühlte sich das Brauen von Kombucha so natürlich an.
Sophias Nonna braute bereits in den 80er Jahren Kombucha und Sophia liebte es, die Geschichten ihrer Nonna zu hören, die mit ihrem ""Kombucha-Pilz" herumreiste, Kombucha-Tee braute und ihn mit ihren Freunden teilte. Ihre Mutter schenkte ihr die Liebe zum Kochen und lehrte sie den Zusammenhang zwischen Essen und Gesundheit. Während ihrer Schulzeit fiel ihr die Fermentation auf und sie war fasziniert von der Fülle des Lebens, die ungesehen um sie herum passierte. Diese besonderen Quellen inspirierten sie, mit 15 Jahren ihren eigenen Kombucha zu brauen. Sie verliebte sich in den Kreislauf, das Muttergebräu zu brauen und das neue Baby SCOBY zu züchten - Mit jeder neuen Charge konnte sie einen SCOBY mit einem Nachbarn teilen oder einer Freundin eine Flasche des fertigen Gebräus geben, was sie näher verband ihre Gemeinschaft und die Natur.
Als Sophia von West Virginia nach London zog, war sie überrascht, dass Kombucha schwer zu bekommen war. Den wenigen verfügbaren Optionen fehlte die Intensität von Geschmack und Säure, die sie kannte und liebte. Auf einer Heimreise nach West Virginia nahm sie Ausschnitte aus dem SCOBY ihrer Schwester, damit sie nach ihrer Rückkehr nach London wieder mit dem Brauen beginnen konnte. Nachdem sie ein paar Jahre in ihrer winzigen Wohnung brauen und ihre Batch-Gebräue mit Freunden geteilt hatte, beschloss sie, ihre Leidenschaft zum Geschäft zu machen und gründete Sorsa Kombucha.
Sorsa Kombucha wurde gegründet, um über den bloßen Verkauf von probiotischem Tee hinauszugehen, sondern um eine Kombucha-Kultur in allen Gemeinden zu schaffen. Das Teilen von SCOBYs und das Teilen von Geschmackskombinationen webt einen Faden der Gemeinschaft in das Brauen von Kombucha.
Sorsa Kombucha verkauft Kombucha-Brausets, um andere zu ermutigen, etwas Neues auszuprobieren und Menschen zu helfen, Verbindungen zu ihrem Essen herzustellen. Kombucha ist voll von natürlichen gesundheitlichen Vorteilen und es ist eine bestärkende Erfahrung, es selbst zu machen, die Sie mit einer kommerziell abgefüllten Alternative nicht bekommen können.
Unsere SCOBYs werden mit Bio-Produkten hergestellt, selbst angebaut und von Hand gepflegt. Wir freuen uns, mit anderen kleinen Unternehmen zusammenzuarbeiten, um unsere lokalen Gemeinschaften zu unterstützen, und wir freuen uns, unsere Liebe zur Herstellung von Kombucha mit Freunden und Nachbarn in ganz Großbritannien zu teilen.
