Knuspriger Sesamhonig

Das Pasteli-Rezept basiert auf zwei Säulen der griechischen Gastronomie seit der Antike: Honig und Sesam. Diese beiden Zutaten haben auch einen hohen Energie- und Nährwert. Die Herstellung von Pasteli erfordert keine technischen Fähigkeiten, sondern eine sehr sichere Hand, um die Sesamkörner mit dem kochenden Honig auf der kalten Marmorplatte zu vermischen, um den richtigen Crunch- und Karamellgeschmack zu erhalten. Es gibt verschiedene Arten von Pasteli, von den knusprigsten bis zu den weichsten (Melato). Wir haben einen Tragano ausgewählt, reich an Sesamkörnern und sehr knusprig.