Goldener Sesam (ganz)

Sesam ist ein Samen, der in vielen Küchen auf der ganzen Welt sehr präsent ist. Sesam wird hauptsächlich in süßen Gerichten in orientalischem und mediterranem Gebäck und in herzhaften Gerichten in bestimmten asiatischen Gerichten verwendet. Er ist äußerst vielseitig und kann vielen Rezepten seinen charakteristischen Biss verleihen. Im Vergleich zu rohem Sesam bietet dieser geröstete Sesam intensivere Röstaromen. Es schmeckt hervorragend, wenn man es über Salate oder roten Thunfisch (oder jede andere Fischart) streut, und verleiht allem Geflügel oder gebratenem Gemüse Charakter. Herkunft: Indien