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Gourmet Spice Co wurde im Mai 2011 von Mark Hughes gegründet. Nach mehr als 20 Jahren in der Unternehmenswelt beschloss Mark, seine Leidenschaft für Lebensmittel in die Tat umzusetzen. Nach vielen Monaten harter Arbeit stellte er eine Reihe von Produkten her und brachte sie zu einem lokalen Food-Festival. Zu seiner Freude verkaufte er und hat seitdem nicht mehr zurückgeblickt.
Seitdem ist das Sortiment von Gourmet Spice Co auf über 220 Produkte angewachsen, darunter Gourmet-Gewürzmischungen, aromatisierte Balsamico-Essige, aromatisierte Öle, aromatisierte Salze und das gesamte Sortiment an Gewürzen, Kräutern und Superfoods. Der Gewinn mehrerer Auszeichnungen, darunter viele der begehrten Great Taste Awards, hat der Marke noch mehr Aufmerksamkeit beschert und ihr in vielen Ländern die Listung im Einzelhandel beschert, wodurch die Marke eine treue Anhängerschaft an Kunden gewonnen hat.