Tastespice

Gourmet Spice Co wurde im Mai 2011 von Mark Hughes gegründet. Nach mehr als 20 Jahren im Unternehmensleben beschloss Mark, seine Leidenschaft für Essen in die Tat umzusetzen.

Nach vielen Monaten der Arbeit stellte er eine Reihe von Produkten her und brachte sie zu einem lokalen Food-Festival. Zu seiner Freude verkaufte er die meisten Dinge und hat es seitdem nicht mehr bereut.

Mit seinen eigenen Worten…

„Ich denke, ein Feinschmecker zu sein ist heutzutage ein weit verbreiteter Begriff, kann aber manchmal auf einen gewissen Snobismus in Bezug auf Essen schließen lassen. Die Wahrheit ist, dass es meiner Meinung nach eher darum geht, geschmackvolle, nachhaltige Zutaten besser zu schätzen, als zu behaupten, ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Methode sei einem anderen überlegen.

Ich habe das Glück, in Lokalen wie „The Fat Duck“ gegessen zu haben, und es hat mir sehr gut gefallen, aber ich werde auch ein Mittagessen mit sautiertem Grünkohl auf einer mit Knoblauch eingeriebenen Bruschetta und Öl beträufeln, was nur ein paar Pence kostet. Gutes Essen ist gutes Essen. Aber warum sollte man Gourmet Spice Co. gründen? Wie viele andere habe ich lange gearbeitet und unter Zeitdruck gestanden, wollte aber dennoch den echten Geschmack des Essens genießen. Ich war in einen Trott geraten und aß Woche für Woche größtenteils das Gleiche. Ich wollte in der Lage sein, eine Prise davon, einen Spritzer davon oder einen Spritzer davon zu verwenden, um einen unglaublichen Geschmack mit echten, reinen Zutaten zu erzielen. Ich wollte keine Essige mit einer halben Flasche Zucker oder Mischungen mit Füllstoffen und ich bin zu ungeduldig, um starren Anweisungen zu folgen, daher sind „Curry-Sets“ auch nicht gut. Dann wurde aus Frust Inspiration!