Getrocknete chinesische Jujuben 200gr

Die chinesische Jujube-Pflanze kann strenge Winter mit Temperaturen weit unter Null überstehen, aber erst am Ende eines schönen heißen Sommers bringt sie köstliche Früchte hervor, die reich an Vitamin C sind und sich perfekt für die Winterbeschwerden eignen. Darüber hinaus regulieren sie dank des hohen Gehalts an Flavonoiden und Glykosiden den Blutdruck, während die Konzentration an Anthrachinonen diesen Produkten dezente abführende Eigenschaften verleiht. Jujuben oder chinesische Datteln Wenn Jujuben noch nicht ganz reif geerntet werden, sind sie grün (sie sehen aus wie Oliven) und haben einen ähnlichen Geschmack wie Äpfel. Sobald sie jedoch vollreif sind, nehmen sie einen scharlachroten Farbton an und der Geschmack wird deutlich süßer, ähnlich dem einer Dattel (so sehr, dass der Baum auch „chinesische Dattel“ genannt wird). In Jujubebrühe kann es frisch, frisch gepflückt oder nach ein paar Tagen verwelkt verzehrt werden und ist daher weicher, aber mit einem fermentierteren Geschmack.