Ever Spring Si Ji Chun Oolong-Tee - 250 g

Der „immer frühlingshafte“ Oolong-Tee mit niedriger Oxidation stammt aus der Region Nantou auf der Insel Taiwan und verdankt seinen Namen dem Gebiet, in dem seine Pflanzen wachsen. 

Auf einer Höhe von etwa 1200 Metern, im Nordosten dieser Region, wo die Sorte Kamelie Si Ji Chun vorkommt, was übersetzt „wie Frühling“ bedeutet, gibt es mehrere Bäche, die einen Nebel erzeugen, der stets für eine angenehm kühle Temperatur sorgt Ähnlich wie im Frühjahr und in der Lage, Plantagen vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. 

Diese klimatischen Bedingungen ermöglichen es dem Blatt, in der Tasse Geschmacks- und Aromastoffe abzugeben, die an sich bereits sehr komplex sind. Dafür haben wir uns für einen niedrigen Oxidationsgrad entschieden, der sie von der Pflanze bis zum Aufguss so weit wie möglich unverändert bewahrt. 

Aufgrund seiner Verarbeitung weist dieser Tee ein in sich zusammengerolltes, trockenes Blatt auf, das jedoch bereits ein kräftiges und recht scharfes pflanzliches Aroma aufweist.