Oolong Gaba Ruby Tee aus Taiwan – 25 g

Dieser Oolong-Tee aus Taiwan, der sich durch eine mittlere bis hohe Oxidation auszeichnet, stammt von Ruby #18, einer der berühmtesten Sorten der Insel, und weist hohe Konzentrationen an Gamma-Aminobuttersäure (GABA) auf. 

Der betreffende Oolong ist aufgrund dieser chemischen Substanz, die grundsätzlich in vielen Tees vorkommt, zu großer Berühmtheit gelangt, hier liegen jedoch dank geschickter Verarbeitung weitaus höhere Konzentrationen der Verbindung vor. 

Der Grund, warum diese Säure von großem Interesse ist, sind ihre Eigenschaften auf unseren Körper, da es sich um einen Neurotransmitter handelt, dessen Hauptfunktion darin besteht, einige neuronale Signale zu hemmen und an der Bildung einiger Hormone beteiligt zu sein. 

Diese Teesorten können sich daher als gute Verbündete in unserer Ernährung erweisen, aber vergessen wir nicht, auch die Aromen zu berücksichtigen. Aufgrund der relativ hohen Oxidation können wir uns bereits vorstellen, dass wir ziemlich holzige Aromen mit süßeren Nachgeschmack finden werden, und tatsächlich werden wir zunächst Aromen von l schmecken können