Oolong-Tee Mini-Torte Grün 49 gr

Mini Torte Grüner Oolong-Tee stammt von den Sorten Jinxuan und Ruanzhi in Taiwan, aber seine Blätter stammen aus Wäldern wilder Bäume, die auf dem Berg Dahei in der berühmten Provinz Pu'er (Yunnan) wachsen. 

Bevor mit der Blockierung der Oxidation (Abtötung von Grün) fortgefahren wird, gibt es eine Schlüsselphase bei der Verarbeitung von Oolongs, die als Schütteln bezeichnet wird, d.e. " Schütteln der frischen Blätter“: Dieser Schritt startet nicht nur die Oxidation durch den Aufprall der Blätter zwischen ihnen und damit einen ersten Zellaufbruch, sondern sorgt auch dafür, dass sich das gesamte Wasser im Stängel durch die durchgehenden Adern gleichmäßig in den Blättern verteilt ihnen. 

Dieser Schritt intensiviert auch die Aromen und fixiert sie. 

Jede Packung enthält sieben Minikuchen à 7 Gramm.