Bi Luo Chun roter (schwarzer) Tee - 50 g

Dieser rote Tee aus Yunnan heißt Bi Lui Chun (Name eines berühmten grünen Tees), weil seine Blätter bei der Verarbeitung sorgfältig gerollt werden. 

Die endgültige Form dieses Produkts ähnelt nicht ganz der von Bi Lui Chun, weist aber dennoch eine große Ähnlichkeit mit dem berühmten grünen Tee auf. 

Durch das Falten der Blätter soll sichergestellt werden, dass die Aromen und einige Geschmacksstoffe so weit wie möglich an die Blattoberfläche gelangen und in heißem Wasser leicht extrahiert werden können. 

Der berühmte grüne Tee Bi Lui Chun ist sehr berühmt für seine besonderen Aromen und dieser rote Tee zielt mit seinen Formen darauf ab, sein aromatisches Potenzial in der Tasse zum Ausdruck zu bringen. 

Bei der Verkostung entfaltet dieser Tee am Gaumen Aromen, die hauptsächlich denen von Kakao ähneln, ohne dass der oxidierte Charakter zu stark zum Vorschein kommt.