Kaffee aus Indien - Malabar

Entdecken Sie mit diesem charaktervollen Kaffee das "Monsun-Malabar"-Verfahren. Malabar ist eine Region an der Südwestküste der indischen Halbinsel. Der Einfluss der Meereswinde verleiht diesem Kaffee seine ganze Typizität. Der Begriff „Monsooned“ wurde nach einem Transportunfall geprägt. Ladungen mit indischen Kaffeebohnen, die für Europa bestimmt waren und das Kap der Guten Hoffnung passierten, waren während der Reise der hohen Luftfeuchtigkeit der Gischt ausgesetzt. Als sie jedoch ankamen, erfreuten sich diese Kaffees in Europa eines gewissen Erfolgs. Diese besondere Qualität war bald gefragt. Um diese Monsunqualität heute zu erreichen, wird einfacher Kaffee in offenen Lagerräumen gelagert und den Monsunwinden ausgesetzt. Dieser Kaffee hat seit einigen Jahren ein offizielles Qualitätszeichen: die geografische Angabe „Malabar Moussonné“.