Autumn Darjeeling Steinthal Garden (Biologisch) – Großpackung 1 kg

Steinthal gilt als die erste Teeplantage in Darjeeling. 

Dank der Höhenlage (1200 bis 2000 Meter) und dem kühlen, feuchten Klima bietet die Plantage ideale Bedingungen für den Teeanbau. 

Es wurde 1852 von Joachim Stoelke, einem deutschen Priester, gepflanzt. 

Stoelke, von seinen Mitmenschen liebevoll „Pater Steinthal“ genannt, ist auch der Ursprung der benachbarten Plantage Singtom. 

Diese beiden Plantagen haben mehrmals den Besitzer gewechselt. 

Seit 1999 sind sie im Besitz der Familie Chirimar, einer der ältesten Teeanbaufamilien Indiens. Die Blätter dieser Herbsternte sind klein und regelmäßig. 

Dabei handelt es sich um eine „klassische“ Pflückung: Eine Knospe wird mit 3 Adventivblättern geerntet. 

Getrocknet verströmen die Blätter einen frischen und fruchtigen Duft (Apfel, Traubenschale). 

Der karamellfarbene Likör offenbart natürlich belebende Noten von Muskat, aber auch von Pflaumenkompott und Pollen. 

Eine letzte Note von geröstetem Brot rundet das Ganze ab. 

Eine leichte Adstringenz hält das Ganze zusammen, ohne aggressiv auf den Gaumen zu wirken. 

Ein feiner und leckerer Schwarztee! Steinthal in der Herbsternte kann vom Frühstück bis zum späten Nachmittag verzehrt werden. 

Sein Theingehalt ist moderat. 

Für Feinschmecker passt er zum Essen sehr gut zu einem Schafskäse oder auch zu einem Beaufort.