TANSANIA SPEZIALKAFFEEBOHNEN

Die Kaffeebohnen, oder Samen, wie sie eigentlich heißen, kommen typischerweise in Zweierpaaren vor und werden Flachbohnen genannt. Aber unser Kaffee aus Tansania ist ein „Peaberry“-Kaffee, was bedeutet, dass sich in der Frucht nur eine kleine erbsenähnliche Bohne befindet. Normalerweise werden Erbsbeeren von den normalen Flachbohnen getrennt, da sie sich in Größe und Textur unterscheiden und sich während des Röstvorgangs unterschiedlich verhalten. Kaffeeprofil Unterregion: Kilimandscharo Koop: YetuHöhe: 1700 - 2000 m.a.s.l.Arabica-Sorten: Bourbon, KentVerfahren: GewaschenGeschmacksnoten: Orange, Schokolade, Blätterteig