DOMAINE DES PASSAGES - Spigaou 2020 - Naturwein - Weißwein - Frankreich - Provence

DOMAINE DES PASSAGES - Naturwein, Weißwein, Provence, Frankreich Auf 360 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer überwältigende Aussicht auf den Luberon und die umliegenden Berge, befindet sich die Domaine des Passages. Sie trägt diesen Namen, da dieser Ort vielen Zugvögeln, z.B. Drosseln als Passage dient. Auch Menschliche Begegnungen sind hier besonders herzerfrischend. Domaine des Passages macht einen hervorragenden Naturwein und liegt gleich um die Ecke von Aix en Provence und Marseille. Auf 6 Hektar baut Marie Seite, Syrah, Grenache Noir, Viognier und etwas Nebbiolo an. Maries erste Ernte war erst 2018 und sie stellt bereits Wein her, der dem Wein der Provence eine neue Note verleiht. . Domaine des Passages, Weißweiß. Frankreich. Provence. Rebsorte - Viognier. Trinktemperatur - 11 - 13 C°. Glas - Zalto Burgunder Glas. Karraffieren - nein Anbau - Organisch/Biodynamisch/Äquivalent. Vergärung - natürlich, spontan. Ausbau - 8 Monate im großen Barriquefass gereift. Alkohol - 12,5 % Vol. Boden - Ton und Kalk. Verschlussart - Naturkork. Allergenhinweis - enthält Sulfite. Filtration - unfiltriert. Passt perfekt zu - Gegrilltem Fleisch sowie Fisch, ebenso hervorragend zu Käse wie zB Comté und Époisses. enthält Sulfite bei 12-14°C lagern Trinktemperatur: 11-13°C Alkohol: 12,5% Flaschen haben keinen Sticker von UNS drauf !