DOMAINE GROSS -Cremant d'Alsace 2020 - Naturwein - Schaumwein - Frankreich - Elsass

DOMAINE GROSS - Naturwein, Crémant, Schaumwein, Elsass, Frankreich. Im Herzen des Elsass, nur wenige Kilometer von Colmar entfernt, liegt das Familienweingut Domaine Gross, das in biodynamischer Kultur geführt wird. Die Trauben am Lœss-Terroirs, am Fuße der Hügel, werden manuell geerntet und 10 Stunden gepresst. Die Reifung erfolgt für 8 Monate auf der Gesamthefe und ermöglicht es, eine schöne aromatische Frische sowie einen schönen Knusper im Mund hervorzuheben. Anschließend erfolgt eine 16-monatige Flaschengärung. Die Crémants der Domaine Gross werden weder geschönt noch gefiltert. Die Abfüllung des Crémants fand am 27. Februar 2021 statt und die Degorgation im August 2022. Er besteht aus 80% Pinot Auxerrois und 20% Riesling. In der Nase riechen wir florale Noten, als auch reife Früchte. Er hat eine hellgelbe Farbe und schmeckt frisch mit einer Prise Süße. Passt perfekt zu Austern, als Aperitif, zum Frühling und zum Dessert. enthält Sulfite bei 12-14°C lagern Trinktemperatur: 5-8 °C Alkohol: 12,5% Flaschen haben keinen Sticker von UNS drauf !