Im Jahr 2021, in einer Zeit der Ausgangssperre, des Verschwindens der Freizügigkeit (ähnlich wie in einer Ära der Prohibition), wurde The Hidden Distillery gegründet. Die Gebäude einer ehemaligen Ziegenfarm beherbergen schöpferische Träumer, die biologische und ethische Rums herstellen, um Ideen zu klären.