Spezialitätenkaffee – Nicaragua – Las Segovias

Beneficio Las Segovias, Nicaragua, ist bekannt für seine sorgfältige Kaffeeverarbeitung. Inhaber Luis Alberto legt bei jedem Schritt großen Wert auf Qualität und sorgt für komplexe Fruchtaromen und knackige Säure. Die Organisation umfasst einwandfreie Trocknungsbetten, einen sorgfältigen Verkostungsraum und eine genaue Verfolgung jeder Charge. Ihr Geheimnis: eine kontrollierte Umgebung mit Schattennetzen und niedrigeren Temperaturen für gleichmäßige Ergebnisse. Höhe: 1300-1800 m Sorte: Caturra, Catuai, Pacas und Bourbon Region: Nuevas Segovias Trocknungsmethode: Vollständig gewaschen Noten von Karamell, Kakaobohnen und gerösteten Nüssen Dieser Kaffee wurde für alle entwickelt, die runde, köstliche, cremige Espressos mit geringem Säuregehalt mögen.