Las Lajas - Costa Rica - Roter Honig - 250 g - Espresso - Batch Brew

Eine süße, lebhafte Tasse Honig, verarbeitet von diesem legendären Bio-Bauernhof. Dieses Jahr stellen wir zwei Prozesse im Honigstil von Las Lajas vor! Dieser rote Honig wird häufiger gedreht, was zu einer süßen, fokussierten Tasse führt. Wir schmecken Zuckerwatte, Brombeeren und rote Traube. Die Besitzer von Las Lajas, Oscar und Francisca Chacón, sind Kaffeeproduzenten der dritten Generation. Nach dem Verlust ihres Vaters aufgrund von a Durch Pestizide verursachte Krankheit haben die beiden die bewusste Entscheidung getroffen, damit anzufangen den Kaffee biologisch anbauen. Bis heute bleibt Las Lajas einer von ihnen die einzigen zertifizierten Bio-Bauernhöfe in Costa Rica. Das Paar ist ernsthaft zu Qualität und Innovation verpflichtet, und gehören auch zu den allererste Bauern in Costa Rica, die Honig und natürliche Verfahren produzieren Spezialkaffee. Die Chacons produzieren eine breite Palette von Honigprozessen Kaffees, Modulation der Trocknungszeit, um unterschiedliche zu kreieren Effekte in der Tasse.