Grüner Kardamom – Guatemala

Kardamom ist in der exotischen Küche beliebt und in Europa ein wenig bekanntes Gewürz.  Sein Aroma ist minzig, zitronig, mit einem Hauch Kampfer, einer Eukalyptusschale und einem Hauch Bergamotte...  intensive Frische. Kardamom wird natürlich in Reis verwendet, so wie es die Inder auch in ihrem köstlichen Basmatireis tun.  Aber nicht nur !  Kardamom ist sehr vielseitig.  Seine Aromen ergänzen die von charaktervollem Fleisch, Pürees und Veloutés und natürlich all Ihren orientalischen Zubereitungen.  Schließlich können ein paar Körner ein fruchtiges Dessert oder einen selbstgemachten Lebkuchen verfeinern.   Unser Grüner Kardamom ist in 50 g oder im BULK-Format erhältlich: https://fr.Ankerstore.com/brand/vanissa-17468/collections/les-vrac-3459.