Timut-Pfeffer (Timur Bay) – Nepal

Timut Pepper, auch Timur Berry genannt, stammt ursprünglich aus Nepal. Der Name ist irreführend!  Es handelt sich tatsächlich um eine künstliche Paprika, die zur Familie der Zitrusfrüchte gehört! Dies erklärt seinen starken Grapefruitgeschmack, seine frischen und würzigen Noten und seinen einzigartigen Geruch! Es ist auch der Cousin von Sichuan-Pfeffer aus China und Sansho-Pfeffer aus Japan, alle drei sind kleine asiatische Zitrusfrüchte! Die Timur-Beere wächst in den nepalesischen Bergen an kleinen Sträuchern, von denen die Früchte geerntet werden.  Einmal von den Kernen befreit, bleibt nur noch die Schale übrig: Dort entsteht das Aroma! Timut-Pfeffer passt perfekt zu Rind-, Enten- oder Schweinefleisch oder zu weißem Fisch. Unser Timut-Pfeffer ist in der 30-g-Glasflasche oder im BULK-Format erhältlich: https://fr.Ankerstore.com/brand/vanissa-17468/collections/les-vrac-3459