Cumio

Cumio Treixadura y Godello 12% DO Ribeiro-lt ist eine Coupage zweier galizischer einheimischer Sorten wie Treixadura und Godello. Das Auspressen erfolgt nach der Traubenselektion. Der daraus resultierende Traubensaft wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um den Verlust der aromatischen Eigenschaften dieser Rebsorten zu verhindern. Nach Abschluss des Gärungsprozesses wird der Wein vor der Abfüllung geklärt und gefiltert.