Terra Mundi

Terramundi 2021 12,5% DO Rías Baixas-Nach einer manuellen Ernte und Auswahl der Trauben werden die Trauben in Kisten in den Keller transportiert. Aus den Trauben wird ein sanftes Auspressen durchgeführt, um den Freilaufsaft zu erhalten, der in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Anschließend wird der Wein für die Abfüllung konditioniert, wobei seine organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.